炒山药胡萝卜片

用料  

炒山药胡萝卜片的做法  

1. 山药去皮后切成片

2. 马上放入放了白醋的清水中浸泡，防止氧化

3. 胡萝卜去皮切成片，黑木耳泡发后撕成小朵

4. 热油锅，把切好的肉末与蒜蓉等下锅一起炒香

5. 然后倒入黑木耳和山药片一起炒匀，适量加一点清水焖煮

6. 当山药转白透明色，差不多熟透时，再倒入胡萝卜片一起炒匀，加盐调味，最后撒点葱花，滴两滴香油即可起锅

小贴士

切好的山药放入有白醋或者盐的清水中浸泡，防止氧化变色！