黑豆粘豆包
感恩老师分享,好吃的一款粘豆包,健身人群的最爱。记录一下,有时间做。
用料
黑豆 | 100克 |
紫米 | 80克 |
花生 | 40克 |
熟黑芝麻 | 40克 |
生核桃仁 | 40克 |
枸杞 | 20克 |
红枣(片) | 50-40克 |
糯米粉 | 适量。 |
黑豆粘豆包的做法
黑豆要浸泡12个-16个小时后,再上锅蒸或煮熟,蒸30分钟,水持平。一定要煮熟才能食用。可以电饭煲做,水持平。豆子没泡,高压锅压20-25分钟。
紫糯米,泡3个小时。电饭煲水没过紫糯米。
血紫米(紫糯米)要泡3小时后,煮饭键煮熟,电饭锅中和花生一起蒸熟,(水没过紫糯米),蒸好,拌一拌。如果紫米直接做,不用泡。
花生煮熟,泡过煮10-15分钟,没泡,煮20分钟。
免洗的枸杞。
核桃仁切碎
红枣片。
黑芝麻是熟的
所有食材放在一起,翻拌。
少量多次撒上糯米粉,用牛奶或水抄拌均匀
少量多次撒上糯米粉,用牛奶或水抄拌均匀,直到一握成团即可。
攒成团沾清水,再放入糯米粉中滚动,均匀沾上糯米粉,确保每种食材都黏上糯米粉,直到一握成团即可。
再放入糯米粉中滚动,均匀沾上糯米粉,确保每种食材都黏上糯米粉。
开水上锅
开水上锅蒸15分钟闷两分钟
喜欢吃肉的,可以做肉的粘豆包,可以加腊肠。蒸熟的腊肠切成丁。
带肉的粘到粘豆包捏成团带肉的粘到粘豆包捏成团
同样裹两次粉,粘一次水。
大火上锅大火蒸。
大火开锅,上笼蒸15分钟,关火焖两分钟。
蒸好,出锅。
蒸好的粘豆包掰开看一下。
小贴士
很好吃
-
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀,可以拌蔬菜...
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...