家庭版简单酸辣粉

疫情期间，儿媳说想吃酸辣粉，平时我看到街边店铺有卖，但是从来没有没有进去过，对这个也不感兴趣！因为我觉的那粉条就像橡皮筋一样！
其实除了，辣、酸、粉条、是主要原料，缺几样小食材也无伤大雅，有些也可以通用，就比如八角这些就可以用五香粉代替，不过能都配齐就更好，量的话看你喜欢麻一点、酸一点、辣一点、咸一点你高兴哈！

用料  

家庭版简单酸辣粉的做法  

1. 准备好所有的材料，红薯粉条要提早浸泡好、

2. 准备好辣椒🌶️油的食材，烧好热油少量多次的浇在所有的食材上面。

3. 碗里放入各种底料，烧好水把浸泡好的粉丝烧3～5分钟左右，为了让粉丝保持Q弹，煮的时间要短，把粉丝和适量的汤倒入碗中，再在淋上辣椒油、盖上各类辅料（花生米、豌豆、酸豆角等等，最后放入香菜

4. 我的肉末是和一起黄豆酱一起烧的！

小贴士

缺几样小食材也无伤大雅，所以不要纠结，主料也可以换粉丝！