风氏蒸嫩肉

宅在家中舌尖也疯狂。零油茶。肉酥嫩。孜然激发味蕾。

用料  

风氏蒸嫩肉的做法  

1. 先将生肉放在碗里。用咸盐，味精，鸡精。料酒。蛋清。充分搅拌静置十分钟。

2. 将肉放置笼屉上。直接放置底部不用垫盘。撒入椒盐孜然。喜欢吃辣撒辣椒面。上锅蒸制十分钟。

小贴士

肉质一定要选精肉。即精选猪肉。