果香味的酸辣鸭爪
一场酸辣之约💞
今天是有故事的酸辣鸭爪,带有浓浓的果香味~
用料
鸭爪 | |
酸角 | |
柠檬 | |
小青桔 | |
小米辣 | |
大蒜 | |
生姜 | |
香菜 | |
白糖 | |
生抽 | |
芝麻油 | |
料酒(煮鸭爪时用) |
果香味的酸辣鸭爪的做法
海南朋友阿娇家树上的酸角来到我家,等待一场酸辣之约~
一天一夜之后,鸭爪终不负深情,姗姗赴约~
鸭爪经过沐浴(用清水充分泡洗)
汤煮(开水下锅,加生姜片、料酒,去浮沫,煮15分钟)
准备冰块
冰块➕冷水
冰镇(煮好的鸭爪捞在冰水里)
所有配角惊艳登场(至于配料的用量嘛,你随意好啦,酸甜咸辣凭自己喜好)
就这样切好
混合在一起
冰镇好的鸭爪控干水,与所有配角充分融合
用你发财的小手手给它们按摩
我建议你戴手套,不然你的小手手也会跟鸭爪一样酸爽哈
到这里呢,我就先拍照留念了~
你可以省略这一步,但是我还是建议你珍藏这美好的画面!
装入保鲜盒
盖好盖子(密封哦,不然你的冰箱里也会酸爽)
送入冰箱雪藏!准备好啤酒,四小时以后,你懂的……
细心的同学要问了:酸角呢?
是的,我也发现了~
清场时发现酸角仍然在原地静静地等候~
原谅我不厚道笑出眼泪😂
其实我也心疼酸角的悲哀😭
等了这么久的酸角情何以堪🥺一场酸辣之约,酸角怎能缺席,你不来,曲不散~
鸭爪必须捧住酸角,必须C位,完美✌️
再上个封面,哦耶!
小贴士
鸭爪换成鸡爪同样完美!
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