虾姑头（琵琶虾）

琴虾这里俗称虾姑头，肉质细腻鲜美有嚼劲堪比龙虾。烹调也很简单，带着海水的一点点咸味，不用添加任何调料，洗净放锅里直接焖煮至熟就可以立即享用。

用料  

虾姑头（琵琶虾）的做法  

1. 用刷子把整个虾姑头刷洗干净

2. 直接放锅里开火焖煮至熟，不用放水的哦。

3. 煮熟切成两半装盘，切开比较容易吃哦！

4. 拿起来大口咬下去，哇，不说了里面还有膏的呢！