核桃黑芝麻糊
核桃仁又名核桃、胡桃、胡桃肉、万岁子。味甘,性温。具有补肾助阳、强腰膝、补充大脑营养、温肺定喘、润肠通便等功效。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效...
黑芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。
用料
黑芝麻 200 | 克 |
核桃100 | 克 |
糯米粉 150 | 克 |
黄冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
红枣 | 1颗 |
核桃黑芝麻糊的做法
黑芝麻放入不粘锅中加热炒制一会,不能炒太久否则会苦。
山核桃剥开取出核桃仁。
放入锅中烘焙五分钟,边炒边翻动,炒出香味,核桃仁边刚刚出现变色立刻盛出来备用。
烘焙好的黑芝麻和核桃仁放进料理机打磨成粉。如果家里有破壁机就更好了。
糯米粉也要放入锅里加热烘焙一下,炒制微微变黄即可。(忘拍照了😂)打磨好的黑芝麻核桃粉和糯米粉。
黄冰糖
黑芝麻核桃粉和糯米粉一起放入锅内,加入纯净水和黄冰糖。加热熬煮,边煮边搅拌。直至冰糖融化。
煮好的黑芝麻糊由于颗粒有些大,吃起来口感不佳,需要再放入过滤网中过滤一下。用过滤棒反复碾压过滤即可。
“一股浓香,一缕温暖”的香滑营养核桃黑芝麻糊就做好啦啊!
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