美味佳肴馆叉烧汁鸡腿
菜谱2.64W
用料
| 鸡腿 | 7只 |
| 老娘叉烧汁 | 50ml-80ml |
| 蒜 | 7瓣 |
| 姜丝 | 3片 |
| 料酒 | 半勺 |
| 酱油 | 10ml |
| 葱头 | 1个 |
| 圆椒 | 半个 |
| 陈皮 | 1/4片 |
| 柠檬片 | 一片 |
| 辣椒粉 | 半勺 |
| 现磨黑胡椒粒 | 2克 |
| 醋 | 20ml |
| 油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
叉烧汁鸡腿的做法
除了醋和圆椒全放进去腌制一个半小时，越久越入味
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起锅烧油，加入拍打好的蒜和葱头，姜片爆香
把鸡腿用筷子夹着放锅里，中火炒至鸡皮变色，加入醋和圆椒！ 然后把腌制的盘里剩余的酱汁加入锅里，加半碗水，中火闷15到20分钟，期间翻拌两三次，后，打开锅盖，大火半分钟收汁
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出锅
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小贴士
注意翻拌，容易焦
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