美味佳肴馆少女心花朵奶黄包
菜谱1.85W
用料
| 奶黄馅 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低粉 | 25克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 调色面团（中筋粉和汁水比例2:1左右） | |
| 中筋粉：胡萝卜汁100:50克 | |
| 中筋粉：红曲粉汁70:35克 | |
| 中筋粉：菠菜汁40:20克 | |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 9克 |
| 黄油 | 9克 |
少女心花朵奶黄包的做法
把奶黄馅材料充分混合搅至无颗粒，过筛，隔水炒，炒至如图，不要太干
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中筋面粉3份，加入3克白糖3克融化的黄油，准备三种颜色蔬菜汁水，稍微加热，分别放入1克酵母，静止几分钟让酵母融入汁水，倒入准备好的中筋面粉里揉成面团，面粉和汁水的比例为大致为2:1
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黄色面团分成约40克面剂子，奶黄馅30克一份，包成包子
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塑形
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叶片
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花朵
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造型
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造型
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