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清清淡淡手揉白吐司

菜谱2.44W
清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图

清清淡淡口味的食物,也会让人很有食欲
用的是直接法,先从简单入手吧~
用对面粉对吐司是否做成功很重要呢~

用料  

高筋面粉 260克
脱脂奶粉 15克
白砂糖 25克
酵母 2.6克
2克
冰水 155克
黄油 21克

清清淡淡手揉白吐司的做法  

  1. 混合还有出膜啥的就不多说了~多练习。夏天用冰水可以控制面团温度不上升太快,防止发酵速度过快~

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第2张
  2. 夏天发酵速度就是嗖嗖的,半个小时左右就长大了~均分三份,滚圆松弛十分钟

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第3张
  3. 第一次擀卷好了,松弛十五分钟

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第4张
  4. 第二次装450g吐司盒二次醒发

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第5张
  5. 八分满盖盒子,可以开始预热烤箱了,上火185°下火190°,40分钟

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第6张
  6. 闹着生命危险等着结果呢~果然不负所望
    因为开了热风二十分钟,所以颜色重了,我就喜欢这样的嘿🥰

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第7张
  7. 看看组织,很棒了~

    清清淡淡手揉白吐司的做法步骤图 第8张

小贴士

这个菜谱很认真了,谢谢大家浏览~