古早肉酥

肉酥和肉松，我觉得区别就是加油不加油，这个方子一开始的时候就是加油炒制肉块，成品很香

用料  

古早肉酥的做法  

1. 先把肉切成块，洗肉，5分钟/50度/速5

2. 洗干净的肉块放入主锅，加入食用油，生抽，5分钟/100度/反转小勺

3. 加入糖，酒酿和水，30分钟/V/反转小勺

4. 煮熟了，味道很香

5. 8秒/速4打成丝

6. 用刮刀棒把锅壁上的肉丝刮至锅底，40分钟/V/反转速2

7. 过15分钟左右，把锅盖掀开，然后筷子戳一下锅底，因为有生抽，所以很容易粘锅底，用筷子戳下来，接着启动，再过15分钟再来一次，这样就不会粘锅底了

8. 做好的肉酥，喷香喷香，好吃极了

9. 就着粥吃完美～