空气炸锅西多士(二食法)
没买空气炸锅前去茶餐厅下午茶一定是点牛油西多士,那个是心里认为自己在家不可能做得出来的因为很考功夫。现在知道原来空气炸锅很容易做得到。想下午茶随时可以啦~~
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛油 | 2-4块 |
花生酱 | 1勺 |
厚片吐司 | 2片 |
糖浆或稍浓稠的蜂蜜或炼奶 | 1勺 |
空气炸锅西多士(二食法)的做法
2片厚片吐司,1片搽上花生酱,1片搽牛油,将2片吐司合二为一。
将吐司放入打散的两个鸡蛋液里,先吸周边,再吸正反面,只要时间够,总能吸干。总是有个疑惑,鸡蛋到底是黄色的蛋黄好还是偏红色的好,卖蛋的说土鸡蛋,初生蛋才是偏红色的,又有鸡农说,如果不是饲料里添加了东西怎么会有颜色。哎,不纠结了,买到哪种就信哪个吧。
180度3分钟预热空气炸锅,一张小于炸网的油纸上刷上一层黄油,将吸足蛋液的吐司放在油纸上放入炸网上(试过不放油纸,很难翻面),开180度6分钟,时间到翻面再开180度4分钟。
出炉后,吐司上面放牛油1-2块及糖浆(蜂蜜或炼奶),看着牛油慢慢变小至无,满满的幸福感自己造(多糖和多油,多蛋的罪恶感也没少,哈哈)。
二食当然是不能浪费吐司边,罪恶感更强的吃法就是将融化的牛油加粗砂糖,吐司片正反都扫一遍,发在油纸上,180度10分钟。简单的方法就是打散个鸡蛋(视个人口味加糖),淋在吐司边上面,确保每条都吸到蛋液,然后同样的温度,出炉放凉香脆可口。
小贴士
当然牛油多好吃,适合自己的最好,一切配料视个人口味增减。
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