lyb记录-黑松露培根忌廉意面

最近去西餐厅吃了好几次黑松露意粉和黑松露忌廉汤 实在太喜欢黑松露的味道了 懒得买新鲜的黑松露弄 所以买了一小盒黑松露酱 黑松露的成分占12% 产地是意大利 感觉还不错 收到当晚立刻开罐

用料  

lyb记录-黑松露培根忌廉意面的做法  

1. 冰箱翻出来的食材 白酱是买的瓶装白酱 自己分装放进冷冻 一盒90克 刚好一人分量 蒜蓉是昨天料理剩下的 也可以自行添加蘑菇和洋葱等

2. 水开后洒点盐 放一人份意粉 大火煮个五分钟盖上盖子关火 继续焗软一下

3. 一点油 放入培根爆香一下

4. 洒上蒜蓉翻炒一下 倒出来放置备用

5. 主角登场！！100块钱90克的黑松露酱！一打开盖子就很香的味道！记住一定要用干净的勺子！

6. 注入灵魂！！我放了两小勺~稍微炒一下下

7. 直接倒入冷冻的白酱 可以先解冻也可以让它在锅里慢慢解冻

8. 彻底溶解后放入刚才的培根和蒜蓉

9. 意面可以放进去了 翻拌翻拌 让每条意面都沾上酱汁

10. 我自己多加了片芝士片 更加香浓一些

11. 因为黑松露酱本来就有咸味 我没有另外加盐 试了下味可以 汁差不多都收完了 可以关火了

12. 撒上一点帕玛森芝士粉就可以开吃了~

小贴士

1.仅记录用 不是教学or菜谱 只接受良性建议
2.意面是莫利的，白酱是立格仕的，黑松露酱是乐其雅的，芝士片是卓德的，芝士粉是卡夫的
3.蘑菇和洋葱家里没有 可以自行添加 炒熟就行
4.黑松露酱可以放冷藏20天，但正常自用20天要每天吃才能吃完一瓶，可以用干净的小盒子分装起来，放在冷冻，需要用的时候再提前拿出来解冻，就不怕长毛了