肉饼浸快菜
潮汕肉饼,似饼不是饼,可煎炸,可下汤,可炒菜,口感脆嫩而鲜美。
在这冷冷的天,小编来教大家做一道有汤汁的菜肴吧,暖暖胃:肉饼浸快菜
用料
肉饼 | 200克 |
快菜 | 400克 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 | 适量 |
肉饼浸快菜的做法
❥ 将快菜洗干净,切成长段
❥ 将切好的快菜,梗和叶分开放在盘中,待用
❥ 将肉饼切成片,放置盘中,待用
❥ 开火,倒入适量的水,倒入肉饼,盖锅,中火煮至沸腾
❥ 待水沸腾时,拿开锅盖,依次倒入适量的盐、鸡粉和白糖,搅拌均匀
❥ 接着开大火,倒入快菜的梗,煮熟
❥ 随后倒入菜叶,煮熟,搅拌均匀即可
❥ 最后,盛入盘中,淋上汤汁
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小贴士
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 快菜可以归纳为——早熟的大白菜。
❥ 快菜生长周期短,但一点也不妨碍它的营养,与大白菜的营养价值等同。
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