‘胡闹厨房’山药炒腊肉

用料  

‘胡闹厨房’山药炒腊肉的做法  

1. 腊肉（五花肉）切薄片，越薄越好，容易把油都煸出来哦！

2. 山药切片，大蒜切小，准备干辣椒。
   （其实我觉得可能放小米辣更好吃，家里没有，懒得买）

3. 锅里放少少油，油烧热下干辣椒和大蒜爆香。
   重要的事说三遍，少少油！少少油！少少油！因为炒腊肉会出来好多好多油。
   

4. 放腊肉，煸炒至腊肉成透明色。

5. 放山药，翻炒，不停翻炒。
   山药很粘，不翻炒就会粘锅哒！
   炒一会儿可以滋点热水闷煮一下。

6. +一点点盐+一点点味极鲜，翻炒几下起锅。
   盐和味极鲜都是意思一下啊！腊肉本身很咸了。