虾仁菌菇豆腐羹

山珍与海味的碰撞，你懂的😊

用料  

虾仁菌菇豆腐羹的做法  

1. 活虾挑去虾线后用开水烫一下，这样更加容易剥虾壳。剥出虾仁，剥掉虾头备用。

2. 将虾头在锅中煎一下后捞出。

3. 加入适量的水，放入蘑菇，豆腐，煮开后关至小火。

4. 煮大概十分钟左右，开至大火，加入打散的鸡蛋。慢慢搅拌一下，倒入虾仁。

5. 加入少许葱花，美味的虾仁菌菇豆腐羹就完成了。冬日里来上一碗，便是给家人最棒的一份暖暖的幸福感。