鲜虾片~美味
都是为了家里的小神兽能够健康成长,妈妈以后就是超人啦,只要为了娃好,都要学着做美味了!
用料
明虾155g | 大约12只 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 115克 |
芝士 | 1片 |
开水 | 100克 |
糖5 | 克 |
盐3 | 克 |
玉米油100 | 克 |
鲜虾片~美味的做法
先油炸虾头,差不多微黄就好,太久油都吸收没了。
按照上面准备好食材!
放在一起!
虾油,糖,盐,虾肉,芝士片,鸡蛋加到一起一同搅打到细腻,这个时候有些稀,加入100g开水搅拌匀之后分3次加入玉米淀粉,继续用料理棒打细腻,直到无颗粒,搅拌起来有些上劲儿就可!
搅打到细腻
没有裱花袋,直接用小勺子每次少量加入,因为蛋卷机比较小,量太大容易冒出来而且不均匀。
成品出炉啦!很好吃,脆脆的,大儿子两口一片!
小贴士
电蛋卷机有些掌握不好,时间长了颜色深,时间浅了太软不熟,口感不好,我试了温度调到最大盖上盖子大约25秒到30秒之间。我一般都是30秒打开之后,虾片就跑到了上层烤盘上,颜色也刚刚好,就可以了。
我这里有点小改良,有的方子都是开水代替的鸡蛋,这里我都放了,因为孩子不爱吃鸡蛋,所以就加了,如果不加鸡蛋可以加200g开水。
有的方子没有芝士和奶酪,这里可不加,我家没有奶酪,只有芝士,我觉得口感可能没有奶酪香,但是我觉得芝士也行,给孩子补钙最好了。小伙伴们可以根据自己的条件添加或者减少用量。
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