深海花哈鲜虾粥

用料  

深海花哈鲜虾粥的做法  

1. 处理虾
   拔虾头，去虾线，虾剪开。
   虾头洗干净 晾干；虾肉加姜丝、少量胡椒粉、盐、少许酱油、少许料酒腌制。
   葱切碎。

2. 熬虾油。
   热锅下油，加入虾头煎红转小火熬虾油。

3. 米洗净，加入睡大火烧开，转小火熬粥。

4. 粥变微稠后，加入熬好的虾油，慢慢搅拌。
   如果有冬菜，此时可加入少量冬菜一起熬煮。

5. 加入腌制好的虾肉，搅拌继续煮开。

6. 加入花哈，继续熬煮。同时，可加入葱头。
   

7. 最后加入少量芹菜叶或香菜或葱叶。
   熬好试味出锅。