达州山胡椒酸辣鸡

在达州下馆子最爱点的一道菜，外面最便宜也要69一斤点杀，这里所有的食材买回家自己做只需要40，还能吃的超级过瘾

用料  

达州山胡椒酸辣鸡的做法  

1. 菜市场买的鸡让摊主给你切块，回家洗干净，用滤水盆过滤水
   小葱，香菜，芹菜切段
   泡萝卜，泡生姜，泡辣椒，魔芋，干辣椒切块
   生姜，大蒜切块
   

2. 锅里放宽油，烧热。下鸡块炒至变色。放入干花椒，干辣椒，生姜，大蒜，白酒，生抽煸香
   差不多五分钟后放入泡姜，泡萝卜辣椒翻炒均匀
   再炒个三分钟放入魔芋和二荆条
   加盖焖五分钟
   再放入芹菜，小葱，香菜翻炒均匀
   根据咸味适量放盐巴和鸡精关火
   最后放入山胡椒油翻拌均匀即可出锅
   装盘后撒上白芝麻

3. 可以开始吃啦