美味佳肴馆大排档系列—-爆炒花蛤
菜谱2.76W
花蛤沙甲傻傻分不清楚
用料
| 姜 | 三片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 花蛤 | 1斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 数粒 |
| 青椒 | 两个 |
| 小米椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
买了的花蛤加盐养两小时吐吐沙子
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第2张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第2张")
热水姜片花蛤焯水
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第3张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第3张")
备料
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第4张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第4张")
豆瓣酱，蒜瓣，青椒，姜丝下锅炒出香味
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第5张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第5张")
加入花蛤，生抽，料酒翻炒
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第6张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第6张")
起锅前加入葱段
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第7张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第7张")
配点低度酒开吃～
![大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第8张]( "大排档系列—-爆炒花蛤的做法步骤图 第8张")
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