老广靓汤—眉豆冬菇炖鸡爪
菜谱1.95W
广东人体质单薄,平素脾胃虚弱的人较多,脾胃是运化水湿的重要脏器,脾胃虚弱,不能运化水湿,则一遇潮湿天气,就容易感受湿邪,而出现全身困重, 四肢无力, 口淡口黏, 食欲不振, 小便色淡等情况, 这就属于脾虚夹湿型。
针对这种情况,一般的处理应该是以运脾化湿为主,常用的祛湿汤可选用:眉豆冬菇炖鸡脚
用料
鸡爪4只 | |
眉豆100克 | |
香菇3朵 | |
姜片少许 | |
红枣5只 |
老广靓汤—眉豆冬菇炖鸡爪的做法
各物分别洗净。眉豆、冬菇去蒂,红枣去核稍浸泡;鸡脚去甲、敲裂。一起下瓦煲,加入清水 2000毫升(约 8 碗量),武火滚沸后改文火煲一个半小时,下盐便可。
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