最嫩大排处理方法

调羹为普通家常瓷勺子。
腌好的大排用来红烧，或者裹上面包糠做成炸猪排。

用料  

最嫩大排处理方法的做法  

1. 大排洗干净。用刀背拍松，正反面都拍到位

2. 除嫩肉粉外，加入其他调料，给大排按摩，腌制一小时。

3. 嫩肉粉在烧排骨之前一刻钟时放入，每块排骨正反面量少且均匀的撒上嫩肉粉。撒粉不需要提前很久。