莲藕排骨汤（大姐专用）

图文不符 没拍过照片😂

用料  

莲藕排骨汤（大姐专用）的做法  

1. 腊排骨泡在清水中一天一夜 中间换两次水 排骨冷水下锅 放入料酒姜片 煮沸后撇去浮沫 再将排骨捞出温水清洗 沥干水分待用

2. 锅烧热转小火 放适量油 加入白砂糖 冒出小小的焦糖色泡泡后 将排骨放入锅中翻炒 均匀上色 再放入葱姜生抽翻炒两下 提前烧好的开水下锅没过排骨

3. 将锅内的东西都倒入高压锅中 放入切好的莲藕 黑白胡椒粉 八角桂皮 水要没过莲藕 不够再加点开水

4. 高压锅上汽后计时20分钟 关火 等蒸汽自己冒完再开盖（不然很危险）

5. 盛出来就可以吃啦

小贴士

专门给大姐写的食谱😉