美味佳肴馆超简单版的酸菜红烧肉
菜谱2.68W
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 两大勺 |
锅下油烧热，抓一把冰糖放进锅里，转小火熬糖色（熟练的小伙伴可以用中小火，更快一些）边熬边用锅铲把冰糖敲碎
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第2张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第2张")
糖色熬至融化冒小泡泡，倒进切好的五花肉块
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第3张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第3张")
加入开水（必须是开水！！）开大火炖煮五花肉。
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第4张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第4张")
炖煮五分钟后加入两大勺五香粉
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第5张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第5张")
汤水稍微收汁以后，五花肉因为糖色已经有点上色了，加入老抽，生抽，盐调味。
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第6张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第6张")
酸菜洗干净放入砂锅里，然后将炒菜锅里的五花肉和汤汁一起倒入砂锅，开火烧开后转中火炖至收汁
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第7张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第7张")
完成！开动啦
![超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第8张]( "超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤图 第8张")
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