红烧牛肉(麻麻的简单菜谱版)
红烧牛肉很够味,但是找的的菜谱实在太复杂了,麻麻的红烧牛肉(有时有土豆)很好次,问麻麻是不是按着菜谱方法做的,麻麻说:那样好麻烦,嗯,说出了我的心声~所以贡献一个简单方便的麻麻的方法
用料
碎牛肉 | 适量 |
豆瓣 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
姜、蒜 | 少量 |
八角 | |
土豆 | 如果你要吃牛肉土豆的话 |
红烧牛肉(麻麻的简单菜谱版)的做法
选肥瘦都有的牛肉,冷水洗一洗,同时,锅里烧水,将牛肉切成小坨,筋要切断,水开之后放牛肉,锅里再开时,关火,捞牛肉,水倒掉,肉再洗一下,放一旁备用
锅里放油,酥一下豆瓣(加点蒜),注意火小一点,出香味之后加水,水淹牛肉为量,放入干辣椒、花椒、老姜、八角,水开之后放牛肉,牛肉软之后要放土豆的同学可以放了~ 煮到软,完工,味精在起锅时可放(看个人喜好)
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