素鸡烧虾🦐超好吃的美味
这道菜在一个朋友家吃的,以前从来没有吃过,是太太好吃了,立刻要了菜谱,分享给大家
用料
素鸡1 | 个 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 适量 |
葱 | 2根 |
干辣椒 | 三个 |
姜 | 三片 |
盐 | 适量 |
蒜头 | 一整头 |
素鸡烧虾🦐超好吃的美味的做法
活虾适量(基围虾、螺蛳虾都可)洗净,处理好虾脚,虾线
葱姜切好,辣椒段切好,蒜剁成蒜末
倒油,6成热的时候放入部分葱,姜,全部蒜末,炒出香味,火不要太大,免得把蒜炒糊了(喜欢吃辣的朋友可以现在就放辣椒,一起炒出辣椒油)
闻到蒜香,开大火倒入虾,把虾油炒出
虾全部变色放入料酒,生抽,蚝油,辣椒翻炒
倒水漫过虾,盖锅盖,这边把素鸡切成片
等水开了,把改刀好的素鸡和剩下的葱全部放入,翻均匀了,盖盖子,中火三分钟-五分钟,看自己家火力
开了大火收汁,放一点糖,一点盐,因为酱油和蚝油都有盐,建议少量多次,尝着放!喜欢吃鸡精的朋友可以适量放点鸡精
完成✅真的很好吃,我家吃辣不行,喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒!
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