美味佳肴馆客家菜:浸水咸菜
菜谱2.91W
区别于另一种芥菜，我们管这个叫水咸菜。
用料
| 盐 | 适量 |
| 芥菜 | 适量 |
客家菜:浸水咸菜的做法
芥菜晾晒至半干
![客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这是颗粒海盐不是冰糖，用什么盐都可以的，锅一定要洗干净晾干水份，不能有油。
![客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
注入开水没过芥菜，然后拿重物压住
![客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄 就可以做菜了
![客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "客家菜:浸水咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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