早渔人家——焦溜鱼丸
菜谱2.82W
你想尝试外焦里嫩,酸酸甜甜的感觉吗?尝试一下焦溜鱼丸,这感觉,像极了爱情。
用料
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
食盐 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
清水 | 适量 |
油 | 适量 |
青椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鱼丸 | 20只左右 |
豆瓣酱 | 适量 |
早渔人家——焦溜鱼丸的做法
备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟!一大勺生抽,一勺盐,白糖,淀粉,最后加入半碗清水。然后,搅它!
青椒切丁,姜蒜切末,备用
起锅烧油!下入白白胖胖的小鱼丸吧!记得要一个个的给鱼丸翻身,均匀的将每一面煎至今黄。
放入青椒丁,翻炒。放入姜蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,翻炒。总之就是,翻滚吧!小鱼丸。
重点来咯!放入灵魂酱汁。煮它!大火收汁,最后放入青翠好看的葱花点缀。完成!
小贴士
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的,我们的小鱼丸都能胜任。
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