圣子豆腐汤

用料  

圣子豆腐汤的做法  

1. 圣子洗净，小火炒姜丝，倒入圣子以后开大火炒，放盐少许，方便入味。

2. 待圣子壳张开以后锅里已经出现了白色的汤汁，放入适量冷水。豆腐切块下锅大火煮沸，再放入盐和鸡精，出锅的时候扔几片菜叶。这道菜有圣子汤的鲜美和豆腐的滑嫩，二者相得益彰，味道不错。