豆腐丸子•汤

快手菜，没称重，味道和口感不错，留着以后参考。

用料  

豆腐丸子•汤的做法  

1. 丸子料搅拌上劲，挤出来不散，稀一点也没关系。油烧热，挤丸子入锅，炸至上色再翻动丸子，炸到自己喜欢的颜色出锅。这次的豆腐水分大，比较稀，但炸出来也成型了。

2. 底油小火炒香八角，冲入水，烧开，调入芝麻酱，盐，丸子烧半分钟，调入胡椒粉，出锅撒香菜。

小贴士

往油锅里下丸子时，不要扔丸子，要用手指推，或者用勺子轻轻下丸子，防止溅油烫伤。