番茄鸡蛋汤（卤面标配）

吃河南蒸面条，就一定得来碗番茄鸡蛋汤，一口汤一口面，实在是美哉美哉啊！
不仅配面、配各种干饭都适合哦！
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

用料  

番茄鸡蛋汤（卤面标配）的做法  

1. 番茄切块，鸡蛋磕碗里拌匀，淀粉加水调开，葱蒜香菜切好，准备工作全部完成。

2. 热锅凉油，放入蒜葱爆香，加入西红柿炒出皮软，放入适量的水、盐。水开之后把淀粉倒入，不停搅动。水再次开后，把鸡蛋倒入锅里不停搅拌。再次开锅，即可关火，撒入香菜。

3. 大功告成！

小贴士

简单快捷。