素食面

此素面非我们温州人所指的“索面”，
是一种低油无荤的纯素汤面，
是我们一家人去温州“素和慧”素食馆用餐的时候
品尝到的一种面条，
味鲜，营养丰富，孩子很喜欢
于是回家自己琢磨。
虽然，没有素和慧的那么美味，
但是这款真的很值得推荐，
孩子在生日当天的早上就非要自己烧这碗面
这让我很感动。
我们有的时候吃的不是一种味道
而且一种情怀和感动

用料  

素食面的做法  

1. 番茄切成小丁
   海鲜菇切丁
   豆干切丁
   生姜切末

2. 锅烧热加放胡麻油，炒菜正常的量，放入生姜末煸炒出香味，倒入番茄丁炒软并炒出番茄汁，加海鲜菇、豆干，翻炒一下，吸收番茄的汁水，加少许海盐调味，加水烧开后转小火慢煮出香味

3. 加白胡椒粉调味，如果感觉淡可以再加些海盐，加点芥菜，这时候面汤已经调好了。

4. 手工面直接煮到你喜欢的口感，捞出过一下凉白开，再盛入之前煮好的面汤里。

小贴士

我个人喜欢直接把手工面放在汤里煮熟
我喜欢面条吸收汤汁的味道。
你们可以根据自己的喜好来煮面
主要是汤汁调好即可