脆香萝卜干
菜谱6.54K
用料
海椒面 | |
萝卜 | |
花椒面 | |
盐 | |
糖 |
脆香萝卜干的做法
两个大萝卜
切成一厘米左右的厚片
再切成之字形,不要切断了
然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天
这么干,差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了
用凉开水洗洗灰尘
再挤干水分
放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了
然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀
刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了
小贴士
没事还当成零食来吃,下次还要做拌剁辣椒的萝卜干。
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