仔姜炒藕尖

藕尖是现在的时令菜，加上冬吃萝卜夏吃姜，和酸甜开胃的仔姜搭配，很适合这个季节。

用料  

仔姜炒藕尖的做法  

1. 先做仔姜。可搜本人菜谱：酸甜泡嫩姜
   其它食材准备好

2. 藕尖切斜薄片，放入加了少许白醋的清水中浸泡，以防氧化

3. 处理好的食材

4. 左边是没有浸泡的，右边是浸泡的，颜色做个对比

5. 锅中放油，盐，倒入青红椒丝炒几秒盛出。
   锅中再次放油，倒入藕尖盐翻炒一两分钟，再加少许白醋翻炒左右关火。

6. 倒入酸甜仔姜和青红椒拌匀即可

7. 好吃

8. 现在正是吃藕尖的季节，又嫩又脆，快点做起来吧