平菇粟米羹
原料 :平菇200G 甜玉米 一根 土鸡蛋 (小)2个 色拉油50G 盐适量 葱花适量 水淀粉适量
做法 :
1 平菇洗净去掉根蒂,切成细条备用,甜玉米粒洗净剥好 备用, 鸡蛋打散备用 ,
2 平底锅加热倒入色拉油 ,
3 放入平菇 翻炒至软 ,
4 加入甜玉米粒 翻炒一会 ,
5 加入适量的清水 ,加盖焖煮一会 ,
6加入适量的盐调味 ,
7 淋入水淀粉 勾芡,
8 在上面淋入鸡蛋液,略微滑动,
9撒上葱花
10出锅装碗 ,即可食用 。
用料
平菇 | 200克 |
甜玉米 | 1根 |
土鸡蛋(小) | 2个 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
色拉油 | 50G |
平菇粟米羹的做法
平菇洗净去掉根蒂,切成细条备用,甜玉米粒洗净剥好 备用, 鸡蛋打散备用 ,
平底锅加热倒入色拉油 ,
放入平菇 翻炒至软 ,
加入甜玉米粒 翻炒一会 ,
加入适量的盐调味 ,
加入适量的清水 ,加盖焖煮一会 ,
淋入水淀粉 勾芡,
在上面淋入鸡蛋液,略微滑动,
撒上葱花
出锅装碗 ,即可食用 。
小贴士
TIPS :加入适量的盐调味 ,
1 甜玉米剥粒可以先用工具 挖出一条缝 ,后面就可以用手一粒粒的剥了
2 水淀粉勾芡时 ,要不停的滑动,这样芡汁均匀 ,同时可以避免糊锅
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