新疆烤包子(自己记录)
在微博看到的一个视频教做的,但是忘了哪个视频了,反正它写的叫新疆烤包子。
之前记在了小本上,后来太不方便了,每次做都要找本子,所以发个菜谱,为了自己以后做方便,因为我做菜从来不记,都是做之前打开下厨房搜菜谱。😂
所以最好不要跟做啥的,如果非要跟做,做出来不好吃我不负责,谢谢。🤣
用料
馅儿: | |
羊肉卷 | 500克 |
洋葱 | 250克 |
糖 | 2克 |
盐 | 8克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
清水 | 15毫升 |
皮儿: | |
水 | 150毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 20克 |
面粉 | 没记 |
其它: | |
蛋液 | 一个 |
芝麻 | 数不清 |
新疆烤包子(自己记录)的做法
馅儿下面的6行用料,搅匀腌30分钟,(鸡蛋是因为买的时候碎了一个,然后加进去了,不浪费哈哈哈。)
皮儿下面的4行用料,搅匀,醒15分钟。自己分大小,包也是自己随意,我就是擀成长方形,左右两边往中间折,然后上下两边往中间折,就完事了。(面粉我小本上没有记,反正三五百克吧大概,自己和面的时候,自己掂量吧。)
刷蛋液,撒芝麻,进烤箱,200度20分钟。(我家烤箱是小米的,之前用过九阳小烤箱也是这温度,其它的烤箱我就不知道了,自己把握温度吧,应该大差不差。)
烤出来烤盘下会有很多汁水,洋葱啥的搞的吧大概。
还是蛮有食欲的嘿嘿😁
小贴士
1、和面还有包这个皮儿,是个技术活,我这次做的皮儿太厚,影响口感。
2、羊肉卷我感觉要切一下,我就是懒,结果做出来感觉快成了羊肉丸子馅儿了,也是影响口感。
3、刚发现分类里有个孜然选项,话说,加点孜然可能也会好吃,不错,下次加孜然试试哈哈哈哈哈哈。
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