家常烧麦

用料  

家常烧麦的做法  

1. 1.糯米提前一夜浸泡，香菇提前一小时浸泡（香菇水莫倒，备用）。2.蒸糯米，可隔水蒸，可电饭煲蒸（水量没过米一点）。3.瘦肉切沫，肥肉切丁，香菇切丁，洋葱切丁。4.油锅翻炒肉末后盛出，下肥肉煸出油下洋葱，翻炒几下下香菇，倒入肉末，加调味料，翻炒后加入香菇水焖煮几分钟。5.加入糯米饭，翻拌均匀。

2. 新学到的：1.几张饺子皮叠一起，杆一下边缘。2.蒸之前在烧麦皮上喷点水雾，保证蒸后软糯。