家常小炒之下饭毛豆粒肉片(少油版)
菜谱2.94W
用料
毛豆 | 1碗 |
前腿肉 | 1碗 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 2个 |
糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1克 |
锅烧热,约放15克水、5克油、毛豆,盖上盖子中火焖约5分钟,毛豆一定要烧熟
前腿肉切片,瘦肉、肥肉分开
瘦肉中放入生抽、淀粉抓匀
肥肉先放入锅中,炼出肥油
煮至水干
放入葱姜蒜、瘦肉翻炒
加入调味料
加入青椒,翻炒均匀,出锅前撒上胡椒粉
盛出享用即可~配一碗米饭好极(・ω< )★
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