美味佳肴馆下饭的干锅土豆片（少油版）
干锅2.02W
用料
| 土豆 | 2个 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 味精 | 小半勺 |
| 辣椒麻椒 | 看自己口味添加 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 小半根 |
土豆切片 焯九分熟
![下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第2张]( "下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第2张")
平底锅里放入少许油煎至外壳焦香盛出
![下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第3张]( "下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第3张")
锅里放油 炒香葱姜麻椒辣椒后 放入郫县豆瓣 炒香 接着放入土豆和芹菜 翻炒均匀 关火放味精 就可以出锅了
![下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第4张]( "下饭的干锅土豆片（少油版）的做法步骤图 第4张")
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用料土豆3小个香肠一条洋葱半个葱姜蒜适量芹菜一根豆瓣酱一勺干锅土豆香肠的做法香肠切块调料准备好土豆切片，放水里泡十来分钟去除淀粉，晾干，然后油炸，切厚一点以防炸的时候烂了。此处我用的猪油和清油各半油炸土豆后把香肠也油炸几分钟，锅里剩一点油，放入红辣椒和...
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搜不到这个菜来上图的用料猪蹄筋干锅酱大蒜忘记用什么了自由发挥吧干锅猪蹄筋的做法自由发挥...
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用料牛排骨（让菜场卖肉滴大叔剁好）孜然葱洋葱老姜干辣椒香叶盐白糖生抽老抽料酒干锅孜然牛排骨的做法牛排骨入清水，放两片老姜，焯水捞出冲洗干净，沥水洋葱切好，切姜片孜然入料理机磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些焯好的排骨入锅（我用的高压锅）放一半的洋葱、姜片放干辣椒...
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用料鸭半只香菇12朵青椒2个红椒2个蒜20瓣左右干红辣椒5-8个桂皮2片姜1/2块玉米油2大勺猪油2大勺老抽3大勺料酒4大勺豆瓣酱2大勺花椒10克盐鸡精干锅香菇鸭的做法将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小...
