【家常小炒】毛豆炒肉
用料
毛豆 | 300克 |
肉 | 100克 |
青椒 | 3个 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 半勺 |
剁椒 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
【家常小炒】毛豆炒肉的做法
1.水烧开,倒入毛豆焯水2分钟左右,捞出冲洗沥干水分;
2.肥肉炒至焦黄煎干油脂(没有就略过),稍微多点油,放入蒜片、剁椒翻炒几下炒出香味;
3.放瘦肉炒至微微变白,倒入青椒碎,翻炒1分钟左右;
4.倒入毛豆翻炒几下,加半勺盐、半勺鸡精翻炒几下,炒匀即可出锅装盘。
小贴士
1.肉可以全凭个人喜好加与不加,无肉不欢的单身狗一般一个菜加点肉就好😂,瘦肉也可以切成小肉丁,本人比较懒直接切薄片,最好加点猪油或者肥肉煎出油脂,猪油炒蔬菜更香;
2.不吃辣的也可以选择不放剁椒,青椒也可以换成不辣的,喜欢辣的甚至可以加点小米辣,味道都不错。
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