好吃下饭的毛豆米炒肉丁,简单美味家常菜
家常菜1.47W
今天去菜市场买了不少毛豆,除了用来煮之外,还剥了毛豆米,拿来和肉末一起翻炒,简单的调味后,就能做出超下饭好吃的家常菜,舀一勺放入口中,带着猪肉的咸香和毛豆的鲜嫩口感,超级棒。
用料
毛豆 | 300克 |
猪肉 | 200克 |
胡萝卜 | 1小段 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
料酒 | 半大勺 |
老抽 | 1小勺 |
食盐 | 1小勺 |
淀粉 | 半大勺 |
姜蒜 | 食量 |
蚝油 | 1.5大勺 |
生抽酱油 | 1.5大勺 |
准备好所需要的食材并清洗干净
毛豆剥出毛豆米,猪肉,胡萝卜切小丁,姜蒜切末备用
锅中加水烧开,加少许盐,下入毛豆米焯水约10分钟,捞出过凉水后控干备用
猪肉丁中放入1小勺黑胡椒粉,半大勺料酒
1小勺老抽,1小勺食盐,半大勺淀粉,抓匀腌制一会
热锅凉油,放入姜蒜末炒香,下入胡萝卜丁翻炒一会,下入猪肉丁翻炒到变色
倒入毛豆米,翻炒均匀
加入1.5大勺蚝油
再放入1.5大勺生抽酱油,翻炒均匀后出锅即可
成品图
小贴士
煮毛豆米的时候水中加少许盐,可以让毛豆米更入味一些;
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