黄金饭饺
孩子挑食,不愿吃菜 不吃主食,就吃鱼和肉。
愁坏了各位妈妈,这款饭菜一体的食谱分享给大家。希望可以让孩子保持营养的均衡
尝试做的,样子失败了,但是味道真心不错的!(所谓 理想很饱满,现实很骨感😄脑海里想象的样子跟实际出品相差不少。)
期待挑战的佳人们,发挥各自的想象力,做出不一样的成品!
用料
鸡蛋 | 个 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
调味料(还是上个菜谱里的提鲜调味料,比较喜欢用它,可以省去很多调料即放心又好吃) | |
火腿(也可以用肉,用肉的话 加点蒜和姜泡的水可去除肉的腥味) | |
花菜(依口味 也可用其它代替,或者不放) | |
葱 | |
米饭(也可不用。因为孩子不吃饭,所以加了) |
黄金饭饺的做法
1、花菜热水煮一下备用
2、香肠(选择自己喜欢的,我用的是平时孩子喜欢吃的)花菜和葱 切碎备用
3、锅里放油加热,把2放入锅中翻炒,依口味适当放入调料(如果是肉的话,可事先放入调料:酱油(或者大酱)糖,盐,姜和蒜的汁液等调味,再炒熟)
4、鸡蛋打散,依口味放少许盐(纯鸡蛋的皮吃起来松软,适量放入面粉吃起来会稍有口感)
5、炒好的馅料 放米饭拌匀,备用
6、锅中铺层油,加热,放入加蛋液定型后,放入5的馅料适量,把蛋皮包好,用筷子定型(想要的形状,用力要轻,火不能过,全熟了就保不住了)
加入少许水,盖上盖子蒸至无水,让蛋皮熟透
因为馅料是熟的,所以不需要太久装盘,根据自己的喜好,可以加些点缀。
如果喜欢番茄酱的味道,可以在表面点缀番茄酱。
小贴士
锅如果是平底的,蛋皮容易成型,最好是圆形,会好造型!我这个锅就是家里的普通锅,中间有点凸起,所以没办法达到想要的效果。
虽然样子不好看,毕竟味道还是很好的。也算给孩子换个口味,他吃的开心,就是我最大的成就!
更期待能看到一款好看的作品,期待妈妈们分享
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