好吃掉渣的葱油饼

用料  

好吃掉渣的葱油饼的做法  

1. 前面揉面的没拍，面粉加开水搅拌，再加常温水揉成面团，醒面15分钟，再分成小剂子，大约8-9个，刷油再醒15-20分钟

2. 面皮擀开，撒上椒盐粉，葱绿，卷成条状，口朝上压扁上

3. 卷成卷，尾部收进卷里面，压扁，擀成小饼，不用太薄

4. 锅里加油，可以稍微多点油，中小火煎至两面金黄

5. 可以多做点保鲜膜隔开，冷冻，吃的时候不用解冻直接放锅里煎一样好吃

小贴士

醒面会让面团变得延展性很好，多做点的话比率翻倍就好