快手版秘制辣炒花蛤(超简单,超好吃)
今儿去超市,花蛤刚好特价,回家想着露一手,在下厨房找了很多菜谱,没有特别心仪的。突然想起前阵子买的酸辣粉底料,那就用底料炒个花蛤试试!于是,有了这道超简单的辣炒花蛤!
用料
花蛤 | 1000g |
姜 | 4片 |
葱 | 3小根 |
酸辣粉底料 | 2勺 |
快手版秘制辣炒花蛤(超简单,超好吃)的做法
花蛤买回来,加海盐(我觉得源生原味好,用的海盐,普通盐也成)浸泡30分钟,吐吐沙子,天热,小心花蛤缺氧闷死啦!浸泡,无图
锅中加入适量的清水,我用的开水,自来水倒入烧开也成
加入姜片,葱,白米醋
倒入花蛤,煮
咕噜咕噜咕噜~呀!最精髓的一步了
锅烧热,倒入适量的花生油
加入德庄酸辣粉底料,用量随个人口味了煸炒底料,炒出香味后
倒入花蛤
不断翻炒
汤汁咕噜噜冒泡儿,说明已经熟了
一般用了底料就不用额外加盐、鸡精啥的最后,找个心仪的盘子,出锅啦!
小贴士
😂嗯,这道菜的精华就在于酸辣粉的底料,没有底料完全自己烧的话,我也没用信心能掌控的特别好。一款好的底料真的特别重要,对于有一颗厨子心的90后小辣妈来说。
😂在煮花蛤的时候火候特别重要,嫩不嫩就在于此了,花蛤明显缩了很多,那就肯定老了,所以,不用特别熟,只要嘴巴张开,就成,后面还要炒制呢
😂对于我这款超简单的快手菜来说,也没什么特难的地方,有什么不清楚的给我留言吧
😂真的超好吃,一点不自夸
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
清炖牛肉(王)的做法和图解,清炖牛肉(王)怎么做更好吃
用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时,准备带骨髓的筒骨一起浸泡,然后切成大块(一煮就会缩水变小),然后焯水,加入少姜片和白酒,捞出放入温水中。一定是温水,否则会收缩发硬烧开水,先放筒骨,吊汤,大火二三十分钟。白芷一片,白蔻三颗,山楂两片。白芷白...