自制浇头冷面

用料  

自制浇头冷面的做法  

1. 茭白杭椒鳝丝冷面：锅里水烧开，放入面条和少许盐煮至八九分熟即可捞起，用冷开水冲洗一下，沥干水分，放入盘里，淋上香油，拌均匀，用风扇吹一下，

2. 花生酱和芝麻酱混合冷开水，加少许盐，用筷子搅拌混合成细腻的糊状，香醋加入少许生抽，自制香鬆鲣节油辣子，糖，混合均匀，吃的时候淋上即可！

3. 冷面浇头，你也可以做自己喜欢的浇头 ，比如绿豆芽青椒丝等。

4. 面淋上调味料 ，放上浇头，拌均匀即可享用。