我爱豉油鸡

从小到大都是爱吃鸡之人…一是因为家乡是个盛产靓鸡的地方，二是妈咪的厨艺棒棒！幸福感油然而生！

用料  

我爱豉油鸡的做法  

1. 起油锅，加姜丝。
   把沥干水的鸡放进滚油中爆香，最好三面分别爆2分钟。
   要小心油溅飞烫伤，我一般都是盖上锅盖任其霹雳啪啦～

2. 爆得差不多之后加点麻油，一碗米酒，一碗豉油，香料，兑水蚝油，加糖（多加些不要紧）。
   盖锅盖，焖，记得每5、6分钟就来翻翻它。

3. 焖得差不多就可以起锅了。
   起锅后汁别倒掉，这是精华！是试试味，味道刚好就完美了！太咸的话加点水煮开。

4. 切好葱花姜蓉，加上刚才的酱汁。味碟搞定！

5. 我刀功一般…
   鸡胸肉手撕更好吃哦～
   最后可以蘸酱吃，也可以把酱浇到鸡上。你喜欢…