S童鞋最爱的豉油鸡

一个湖南妹纸，从最初的无辣不欢到包子馒头随手做，再到粤菜川菜随便点的现在，这些时间里面浸润的全都是爱😀

用料  

S童鞋最爱的豉油鸡的做法  

1. 半只鸡洗净晾干水，锅烧热后用油划下锅后倒出到碗里，不用再放油，撒点点盐（千万别多，要不会咸死，撒盐是为了不粘锅，如果本身是不粘锅，这一步忽略）两面煎下至略金黄。

2. 把上面食材一次性放入，开大火煮5分钟，然后转小火煮20分钟左右，这中间每隔几分钟翻一下面，另外到后面十分钟左右时需把锅里的酱汁浇鸡身上，让其上色均匀。

3. 这是小火煮了十多方钟的状态。

4. 这是出锅时的样子，有没有很简单？取出放凉后切件装盘。基本上按上面的酱油和水量，大火转小火煮至酱汁还有一点点时肯定就熟了。还有个办法就是拿根筷子扎下鸡后腿根部，不渗出血水即可。（如有剩的酱汁留着炒青菜，不爱吃青菜的孩子都会吃的）