玫瑰雪糕
夏天怎么能没有雪糕呢,浓郁的雪糕配上玫瑰花的清香,感觉粉粉哒~
用料
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 20g |
香草精 | 一点点 |
牛奶 | 100ml |
淡奶油 | 100ml |
玫瑰花酱 | 适量 |
玫瑰雪糕的做法
蛋黄+细砂糖+香草精搅匀,用蛋抽搅至微微发白
我用了泡香草荚的朗姆酒,用香草精或者香草荚都行哈~牛奶小火加热至快要沸腾的状态,分次倒入1中,边加边快速搅拌
一定要分次加,加的同时快速搅拌,否则你会得到一锅蛋花汤。。。😝😝😝搅拌均匀后,把液体倒回锅里,小火加热至粘稠
边加热的同时用刮刀不断搅拌,防止受热不均加热到略粘稠时,我们来判断浆体的状态
用刮刀挑起一部分,然后用手指在刮刀表面快速划过,可以留下一条清晰的痕迹,就可以了加热完成后过筛,得到光滑细腻的液体,冷却待用
等待液体冷却的同时,我们来打发淡奶油
淡奶油打发到6, 7分就可以了,浓郁的酸奶油的状态即可接下来就是把两样东西搅和搅和就可以啦
搅和匀了之后,再加入玫瑰酱,继续搅和,雪糕糊就完成啦~做好的雪糕糊放进裱花袋,挤入雪糕模,进冰箱冷冻6小时以上就可以吃啦
小贴士
1.玫瑰花酱可以换成你喜欢的任何果酱,草莓蓝莓做出来都很美,大家发挥创造力吧~
2.脱模的时候,找一个杯子,装入自来水,将雪糕模下半部分在水里泡10s,就可以轻松脱模啦~
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...