苦瓜瓤肉
女儿爱吃苦瓜,更爱吃肉,所以才有了这道苦瓜瓤肉!😜
用料
苦瓜 | 3根 |
绞肉 | 半磅 |
葱 | 三小根 |
姜 | 几片 |
豆豉 | 一小勺酌量 |
生抽 | 酌量 |
蚝油 | 一勺 |
白糖 | 酌量 |
盐 | 酌量 |
淀粉 | 酌量 |
料酒 | 两勺 |
苦瓜瓤肉的做法
绞肉加入姜沬,葱沫,生抽,胡椒粉,香油,料酒,搅拌调味,加入适量淀粉,目的是让肉更滑嫩。
慢慢加入纯净水打成糊状备用。
苦瓜三根,洗净,去头去尾。
斜切成小段,用不锈钢勺把儿把苦瓜内瓜瓤挖出来。
每个空瓜段内塞入拌好的绞肉。
炒菜锅内放适量油烧热,苦瓜放进锅内,用中火每面煎黄。
边煎苦瓜边准备用料,葱段,姜片,少量豆豉。
苦瓜煎好后,加入葱段,姜片,豆豉,一勺白糖,一勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,稍微翻炒一下。
加入适量开水(不用莫过苦瓜),盖上锅盖中小火炖20-30分钟,中间把苦瓜翻翻身入味,最后用筷子戳一下,能扎透就可以关火出锅了。
Yummy!开吃!😍
小贴士
苦瓜炖的时间长短可根据个人喜欢,只要肉熟了就行。怕苦的可以在汤里多放点糖。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...