楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放,春日永存
牛奶桃花泪,又名桃胶、桃脂、桃凝。取盛日桃树津液,暖阳下晒干,晶莹如一粒粒的琥珀。入原色牛皮纸袋封存。留待一树一树的芳华等待来日开启入口的记忆。
桃花泪主要成分为半乳糖,鼠李糖和a—葡萄糖醛酸,清血降脂,养胃护肤。最适合糖尿病人和胃炎炎病人食用,可作为女士美容养颜用品。
初识桃花泪,是在去年的春节假期。一个人开着车带着不到八岁的女儿和已届七十高龄的父母,从郑州去大理度假。腊月二十四出发,走走停停,到达大理已经是大年初一下午。朋友早已帮忙订好白族人家住宿。大理的十天,日子缓慢而闲适,听风看云漫步古城,喝茶聊天徒步苍山。在大理的日子里,结识了来自广东的民宿主人兴姐老两口,有幸品尝兴姐亲自下厨的甜品—桃胶牛奶,牛奶的香醇与桃胶的滑润清透令我一见钟情,老人孩子都非常喜欢。自此,桃花泪就成了我家常见的一种食材。我又是那种钟情一种食材后会尝试用各种吃法的人,于是有关桃花泪的菜肴甜品就时常点缀餐桌一角。
今天分享的是一款甜品汤。汤中甜味用产自加拿大的楓糖浆代替传统的蔗糖,味道甘醇清冽,爽滑适口,金边玫瑰花香充盈,荡山雪梨清脆利落,银耳软糯滑腻,桃花泪晶莹剔透若绽放的春日桃花。
不说了,上菜谱!
用料
荡山雪梨 | 1个 |
银耳 | 半朵 |
桃胶 | 10克 |
枸杞 | 二十粒 |
楓糖浆 | 1勺 |
金边玫瑰花 | 十粒 |
水 | 1500毫升 |
楓糖雪梨桃花泪——芳华绽放,春日永存的做法
雪梨去皮切丁;桃胶泡发二十四小时,去除杂质;银耳泡发撕成小朵;枸杞子、金边玫瑰洗净待用。
清水入锅,放入桃胶和银耳大火烧开转小火慢炖至银耳出胶,汤汁透亮。然后加入雪梨丁,枸杞子和金边玫瑰,烧开后小火煮十分钟,出锅前加入楓糖浆。
雪梨丁莹润透亮,桃花泪晶亮如琥珀,汤汁饱满充盈,甘醇适口。汤入玉碗,霎时春日芳华再现。
在北方凛冽的冬日,与好友闲闲地小坐,饮汤品茗,丝丝缕缕的春日记忆唤醒了沉睡一冬的细胞,那一树树的芳华绽放,味蕾迷醉,窗外的凛冽不再……
春日一滴桃花泪,芳华永驻味蕾开!
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...